Отель Castello Banfi – il Borgo

Virtuoso

На юге Тосканы, в 120 км от Флоренции, расположился винодельческий регион, который приобрел мировую известность благодаря производимым здесь лучшим (и самым дорогим) в Италии винам Brunello di Montalcino.

Вино Brunello, так же как и Chianti, производят из широко распространенного в Италии винограда сорта Sangiovese, но именно в этой местности виноград раскрывает свои лучшие качества, превращаясь искусством местных виноделов в изысканное Brunello.

Некогда эта территория была затоплена морем, и богатая океанскими миниралами почва придает винограду необычные свойства… И свойства эти действительно уникальны. Каждый, кто пробовал Brunello, с этим легко согласится.

Около 20% знаменитого Brunello производят в винодельнях Brunello Banfi, принадлежащих семье Mariani. 20 лет назад Mariani приобрели обширные земли в районе Montalcino и объеденили усилия с одним из известнейших виноделов Италии, Ezio Rivella, для создания вин высочайшего класса. Сегодня Banfi – большое и серьезное винодельческое предприятие, оснащенное новейшими технологиями и в то же время тесно свзанное с многолетними традициями. Помимо всего прочего, Banfi – крупнейший поставщик итальянских вин на североамериканский рынок.

У знатоков и просто любителей хорошего (давайте говорить – очень хорошего) итальянского вина есть редкая возможность провести несколько дней в небольшом, весьма дорогостоящем и элитном отеле Castello Banfi – il Borgo, расположенном в самом сердце этой всемирноизвестной винодельни.

В отеле всего лишь 14 номеров, различных по размеру, конфигурации и местоположению. Обставлены номера в традиционном стиле, над интерьерами работал известный тосканский дизайнер Federico Forquet, но традиции сочетаются здесь с современными удобствами пятизвездочного отеля. Спутниковое телевидение, скоростной интернет, минибар, заполненный местными винами… Вино и минеральная вода в минибаре ежедневно обновляются бесплатно. А вот за баночку кока-колы придется заплатить. Это политика отеля.

Не только вино, но даже шампунь, гель для душа, кондиционер для волос и лосьон для тела, ожидающие постояльцев в шикарной ванной, изготовлены на основе винограда Sangiovese, выращенного на виноградниках Banfi. Так что у вас в буквальном смысле слова есть возможность искупаться в вине, и не просто в вине, а в одном из наиболее драгоценных вин Италии.

Погружение в мир итальянского виноделия было бы неполным без визита на винодельческого производство. Винодельни Banfi открыты для посещения, так что желающие могут совершить экскурсию и увидеть своими глазами сложный процесс создания Brunello, в котором традиции тесно переплелись с современными технологиями.

Отель Castello Banfi – il Borgo больше напоминает тосканский городок, чем собственно отель. Есть здесь и мощеная улица, и небольшая площадь, и даже старинный замок – castello, в котором расположился ресторан традиционной тосканской кухни, музей стекла, собравший все мыслимые образцы бутылок и бутылей со времен древних этрусков до наших дней, гостиные и изысканные залы для часных ужинов в небольшой компании.

Вино в Италии всегда тесно связано с едой. Сюда приезжают попробовать великолепное вино, соответственно и еда должна быть отменного качества. Интересно, что некогда существовавший в Castello Banfi ресторан высокой кухни, увенчанный звездой Мишлена, был в последствии заменен на традиционную таверну, которая пользуется, как ни странно, гораздо большим успехом у гостей отеля. Характер тосканских вин требует к ним в пару блюда простые, традиционные, приготовленные из качественных местных продуктов по рецептам, которыми в этих местах пользовались испокон века. Производить высококачественные натуральные продукты в Тоскане еще не разучились, рецептов не утратили, и каждая трапеза в Taverna Banfi – праздник для души и желудка.

Еще одна достопримечательность Banfi – balsameria, где производится и созревает драгоценный бальзамический уксус, именуемый Salsa Balsamica Etrusca. Традиции производства этого уникального продукта уходят в глубь к временам древних этрусков. Продукт этот почти так же уникален, как и местное вино, а стоит маленькая бутылочка Salsa Balsamica Etrusca примерно столько же, сколько флакон хороших французских духов такого же объема. Но если вам доведется попробовать Salsa Balsamica в качестве дополнения к твердому сыру, клубнике или (не удивляйтесь!) ванильному мороженому, вы согласитесь, что каждая капля этого редкого продукта соответствует его цене, обусловленной долгим и сложным процессом изготовления.

Если вы бронируете Castello Banfi il Borgo с моей скромной помощью, вы получаете дополнительно и с моими наилучшими пожеланиями:

• Улучшение категории номера без дополнительной оплаты (если более высокая категория номера есть в наличии на момент вашего прибытия)
• На ваш выбор: или дегустация вина с закусками Flavours of the Castle для двоих, или кредит на сумму 40 евро, который может быть использован в винном магазине Banfi
• Для тех, кто останавливается в Castello Banfi на 3 ночи или более – ланчеон на двоих (аперетив и два блюда с соответствующими винами к ним)

PRICEFOOTER